菠菜竟然这样好,可不要再冤枉它了!

2016-11-24 18:09:47 千象网 分享

  1、菠菜虽然营养丰富,但吃完并不能成为大力水手Popeye

  这可能是来自于FFF团的怨念

  不知道大家有没有看过那个在易妞儿的童年时期风靡大陆的《大力水手Popeye》(一不小心暴露年龄),每当Popeye的爱人遇险,他总会掏出随身携带的菠菜罐头,轻松一捏,菠菜从罐头中飞出,吃下后菠菜后,力大无穷Popeye轻松搞定坏人,抱得美人归。

  那段动画给我留下了深刻的印象,小时的我总认为,自己吃完菠菜后没有力大无穷,都是没能把菠菜装进罐头捏着吃的缘故。

  菠菜真的能让人拥有更大的力量吗?

  我们先来看看菠菜的营养成分

  每100克菠菜含有24千卡热量,2.6克蛋白质,0.3克脂肪,4.5克碳水化合物,487毫克当量的维生素A,32毫克维生素C,66毫克钙,311毫克钾,58毫克镁以及2.9毫克铁。

  在深绿色蔬菜中,菠菜的各项营养素含量都不是非常突出,但也不低,是比较均衡的蔬菜。我们常有的【吃菠菜补铁】的概念,其实在其他深绿色蔬菜,如菜心(每百克含2.8毫克铁)、乌榻菜(每百克含3毫克铁)、小油菜(每百克含3.9毫克铁)等蔬菜中都能实现。

  再回来想一想,力量的增加无非依赖肌肉与骨骼,菠菜中的钙、磷、维生素C等营养素都对骨骼的生长发育有益,而则与血铁红素相关,载氧量大的情况下,肌肉的功能也能更好的发挥。另外,近期有学者发现,菠菜中的硝酸盐对肌肉与心血管都有益处,这样想来,大力水手的出现也不无道理。

  想要达到一定的健康效益,增加菠菜的摄入量是不可少的,一天200克的深绿色蔬菜,不妨将菠菜也作为备选蔬菜之一吧。

  另外,菠菜中含有丰富的β-胡萝卜素,对人体的眼睛有益,长期面对电子屏幕的你,对,说的就是正在看手机的你,记得多吃菠菜等深绿色蔬菜哦。

  2、菠菜,其实没那么多禁忌

  “金镶白玉板,红嘴绿鹦哥。”打一菜名?

  豆腐略煎定型,于菠菜同炒,便是这道菜的谜底。与乾隆相关的美食很多,它也是其中一个。不过,在近些年,这对好了几百年的基友因草酸而硬生生被分开。无数人在问,菠菜豆腐一起吃,会的结石吗?

  不会!

  理由如下:

  1、 很多叶菜中都含有草酸,但种植的蔬菜经过选育,其草酸含量已经大大下降,但很多野菜(吃起来非常涩的尤其是)中的草酸含量仍然很高。菠菜属于选育的那一类,吃起来口感多为发甜,涩味已经很少了。

  2、 草酸确实能与钙结合生成不能被消化的草酸钙,但可能引起结石的是草酸,而非草酸钙。换言之,菠菜中的草酸如果在体外生成草酸钙,不进入人体,反而是一种【降低人体生结石概率】的手段。

  3、 对于非常担心这点的人而言,用水焯一下菠菜再继续下面的烹饪会好很多。

  放过菠菜和豆腐吧,它们真的是一对好CP啊!

  菠菜的暖身菜肴

  菠菜南瓜浓汤

  菠菜250克南瓜150克核桃20克南瓜子20克牛奶400毫升水150毫升(3-4人份的量哦)1、煮熟南瓜、菠菜焯熟;2、将材料放入搅拌机,加入牛奶和热水,打成浆,撒上芝麻即可。

责编:米儿