海带营养丰富 但谨防海带根有危害

2016-11-24 05:44:29 千象网 分享

  海带不仅仅含有丰富的碘元素,还具有很多其他的功效作用。不过,要提醒大家的是海带根不宜食用,否则就会伤害到我们的健康,这是为什么呢?今天,为大家解答一下关于海带的常识吧。

  根据测定显示,每100克海带根含铝135微克、而海带叶则为5.7微克。虽然海带根的营养比海带叶要高,但其中铝的含量也较高。铝虽是一种低毒金属元素,一般不会导致急性中毒,但如果长期食用会对人体造成危害,导致各种疾病的发生。

  从营养上讲,铝并非人体必需的微量元素,但也不是有毒元素。铝广泛存在于人们的各种食物中。人们每天正常饮食摄入量平均20~30mg,比一般微量元素的摄入量要高。铝的摄入量虽然较高,但其吸收率非常低。如果人体对摄入的铝只能排泄出10%—15%那么我们身体不就变成铝的了吗?进入体内的铝绝大部分或全部都被排出体外,这也是们没有铝中毒的原因。

  如果长期超量食用会引起中毒,这一方面是由于大量食用某一元素容易蓄积于体内,另一方面一种元素在体内过多,容易打破各种元素在体内的平衡,使某些元素,甚至有毒元素吸收增加 ,而使另一些元素吸收减少或排出增加,从而导致中毒、缺乏或疾病。

  多吃海带补充营养

  排毒减肥。海带含有大量的纤维元素,可以有效地促进肠道排泄,并吸附游离的脂质,而且海带的营养十分丰富,呈碱性,又增加了排毒功效,多吃海带可以增强人的代谢率,增强新陈代谢机能,让精神更加充沛,身材更瘦,从而可以达到减肥的效果。

  补钙健体。海带是一种营养价值很高的蔬菜,与菠菜、油菜等营养价值高的蔬菜相比,除了含有很高的维生素C外,它的粗蛋白、糖、钙、铁的含量也都高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高,所以吃海带对儿童、妇女和老年人都有很重要的保健作用。

  美容养颜。海带汁可以祛除顽固痘印,提升皮肤的亮度,改善暗黄无光的肤色,用海带熬成的汤汁泡澡,也可以润泽肌肤,使皮肤变得更加清爽细滑,光洁美丽。除此之外,多吃海带,也有美容肌肤,滋润皮肤的效果,所以,如果内外兼并的话,效果更佳哦,想做个美肌达人的话,就多吃海带吧!

  消除乳腺增生。海带可以用来辅助治疗乳腺增生,因为其中含有大量的碘,大约每100克海带中含有300毫克—700毫克碘,这可以促使卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌激素水平,使内分泌失调的情况得到调整,最终消除乳腺增生的隐患,达到预防乳腺增生的目的,除此之外,海带还能软坚散结,可以促使血通气畅,肿块消退。

  材料准备:排骨200克、干海带15克、葱段5克、料酒适量、姜片3克、食盐适量、味精2克。

  制作步骤:将排骨洗干净,斩成约2至3厘米宽的方块。海带去掉海带根用清水浸泡大约15至20分钟后洗净,切成大约2厘米长的条,然后再打成结。在锅内加入开水,放入排骨,等到烧沸后,撇去浮沫。加入葱段、姜块、料酒、海带结,加盖后转小火炖3小时。炖至排骨酥烂,拣去葱、姜,放入精盐、味精调味,盛入碗中即可。

  海带的营养多,吃法也有很多,别错过了。(责任编辑:潘玮璐 )

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