喀布尔有家女子餐厅

2016-11-23 11:30:41 千象网 分享

  新华社喀布尔11月22日专电 通讯:喀布尔有家女子餐厅

  新华社记者卢树群

  在非政府组织“阿富汗妇女丝绸发展中心”的帮助下,阿富汗首都喀布尔首家由女子创办经营、主要为女性服务的餐厅于今年9月中旬在商业区沙雷瑙正式开业。

  这是第一次由女性在阿富汗创办服务女性的餐厅。餐厅老板法尔扎纳女士说,创办这家餐厅,旨在鼓励女性展现自己的才能,积极参与社会、政治和经济活动,实现自力更生,而不是依附于男性。

  法尔扎纳说:“我们这家餐厅欢迎女士和他们的家人,努力为他们提供良好的就餐环境。男士若无女伴,恕不接待。”

  餐厅装潢考究,主色调是红色:红色的桌子,红色的椅套,红色的服务员制服,连送餐车上也都铺着一块红色的桌布。墙上挂着一些妇女的照片,都是过去十多年英勇殉职的女警察、女记者等。餐厅除了宽敞的大厅,还设有雅间。客人用餐时,桌上会点一支小蜡烛,增添一点氛围。餐厅会播放一些背景音乐,当客人较多时,餐厅还会邀请一名歌手,为大家现场演唱。

  在阿富汗的大多数餐厅,因为社会传统,女性就餐会有一些限制。餐厅通常会设置两个区域,一个是男子专用就餐区,另一个是女子或家人就餐区。男子可以在餐厅大声喧哗,随意交谈,人们对此司空见惯。而女子通常在不起眼的角落里,安安静静,匆匆就餐,不会像男子那样随意聊天。

  “宝诗特家庭餐厅”,如它的创办者法尔扎纳所言,为女性提供良好的就餐环境:在这里,女性可以摘下自己的头巾,随意与家人朋友聊天,优哉游哉地享受美餐,而不必担心可能会有男子以异样的眼神看着她们。

  法尔扎纳说,餐厅的顾客通常是女性和他们的家人,一些富裕的家庭常常在喀布尔的休息日周四和周五来这里用餐。

  餐厅里的服务员清一色是女性。法尔扎纳说:“包括我自己,目前有20名女性在这里工作。大厨是一名男子。”据法尔扎纳介绍,大厨曾在迪拜一家餐厅工作,目前在这家餐厅不仅做当地食物,还做外国菜,包括意餐和中餐,并向餐厅其他工作人员传授厨艺。

  环境整洁优雅,服务热情,价格公道,这家餐厅越来越受到当地人和居住在附近的外国人的欢迎。

  “我们的顾客数量在增长,收入也不错,我对收入很满意,”法尔扎纳高兴地说,“为了扩大客源,我们还提供外卖送餐服务。”法尔扎纳正在积攒实力,争取在未来再开分店。

  年轻的服务员哈妮娅说:“从餐厅开业起,我就在这儿工作了。阿富汗父母通常不让女儿在外面工作,但是这家餐厅的老板就是女的,我爸妈也就不反对了。”

  过去十多年来,阿富汗在妇女权益方面取得了显著进步,越来越多的妇女活跃在政府、议会、军队等部门,从事政治、经济、艺术等活动。

责编:米儿